2021/03/29

約6世紀の歴史を誇るワイナリー「Domaine BERSAN」

約6世紀の歴史を誇るワイナリー「Domaine BERSAN」

ドメーヌ・ベルサンは、サンブリでもっとも名が知られている生産者の一つであり、1453年から続く非常に長い歴史を持つ家族経営のワイナリーです。現在の生産者である、ピエール・ルイ・ベルサンと父・ジャン・フランソワは、テロワールを尊重する伝統的な手法を貫く一方、彼らの所有する20haの畑のポテンシャルをより引き出すために、醸造から瓶詰めまで衛生的で精密な作業のできるステンレスを用いた蔵で行っています。

ピエール・ルイ・ベルサン氏

ピエール・ルイ・ベルサン氏
2002年ブルゴーニュのボーヌにある農業学校で学び、2008年には世界のワイン造りを学ぶため、ニュージーランドのワイナリーで研修を受ける。 2010年より父・ジャン・フランソワとともにベルサンのワイン造りに従事しています。

11~12世紀に造られた丸天井の地下セラー

11~12世紀に造られた丸天井の地下セラー。瓶詰めされたワインはこのカーヴでゆっくりと熟成させます。

13haの白ブドウ畑と、7haの黒ブドウ畑を所有

13haの白ブドウ畑と、7haの黒ブドウ畑を所有。冷涼な気候と石灰質や粘土質な土壌から、ミネラル感や果実味に富んだバランスの取れたワインが造られています。

ドメーヌ ベルサン クレマン ド ブルゴーニュ
ドメーヌ ベルサン クレマン ド ブルゴーニュ

ドメーヌ ベルサン クレマン ド ブルゴーニュ

2,307
ドメーヌ・ピエール・ルイ&ジャン・フランソワ・ベルサン
(750ml・12度)
【参考上代】2750円
【産地】フランス/フランス
【ブドウ品種】ピノノワール
【タイプ】
【格付】A.C.クレマン・ド・ブルゴーニュ
【色】白

フレッシュで溌剌とした風味が特徴のブラン・ド・ノワール。キメの細かい泡と柑橘系のすっきりとした香りが感じられます。
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ドメーヌ ベルサン ブルゴーニュ コート ドーセール シャルドネ
ドメーヌ ベルサン ブルゴーニュ コート ドーセール シャルドネ

ドメーヌ ベルサン ブルゴーニュ コート ドーセール シャルドネ

2,192
ドメーヌ・ピエール・ルイ&ジャン・フランソワ・ベルサン
(750ml・13度)
【参考上代】2640円
【産地】フランス/フランス
【ブドウ品種】シャルドネ
【タイプ】
【格付】A.C.ブルゴーニュ・コート・ドーセール
【色】白

サン・ブリに本拠地を持つベルサン特有の豊かな果実味とアロマが感じられます。フレッシュさと果実味が特徴の1本です。
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ドメーヌ ベルサン ブルゴーニュ コート ドーセール ピノノワール
ドメーヌ ベルサン ブルゴーニュ コート ドーセール ピノノワール

ドメーヌ ベルサン ブルゴーニュ コート ドーセール ピノノワール

2,192
ドメーヌ・ピエール・ルイ&ジャン・フランソワ・ベルサン
(750ml・13度)
【参考上代】2640円
【産地】フランス/フランス
【ブドウ品種】ピノノワール
【タイプ】
【格付】A.C.ブルゴーニュ・コート・ドーセール
【色】赤

フレッシュでフルーティー、アロマ豊かなブドウを使用し造られた1本です。チャーミングで程よく軽やかな味わいが特徴です。
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アロマティックかつ、複雑な表現力に溢れた“ミネラル感たっぷり”の白!

ドメーヌ ベルサン シャブリ
ドメーヌ ベルサン シャブリ

ドメーヌ ベルサン シャブリ

2,770
ドメーヌ・ベルサン
(750ml・12.5度)
【参考上代】3300円
【産地】フランス/フランス
【ブドウ品種】シャルドネ
【タイプ】/辛口
【格付】A.C.シャブリ
【色】白

シャブリ特有のミネラル感と美しい酸味が特徴的な1本。15世紀から続く歴史ある家族経営ドメーヌで造られます。
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