2021/03/29
約6世紀の歴史を誇るワイナリー「Domaine BERSAN」
ドメーヌ・ベルサンは、サンブリでもっとも名が知られている生産者の一つであり、1453年から続く非常に長い歴史を持つ家族経営のワイナリーです。現在の生産者である、ピエール・ルイ・ベルサンと父・ジャン･フランソワは、テロワールを尊重する伝統的な手法を貫く一方、彼らの所有する20haの畑のポテンシャルをより引き出すために、醸造から瓶詰めまで衛生的で精密な作業のできるステンレスを用いた蔵で行っています。
ピエール・ルイ・ベルサン氏
2002年ブルゴーニュのボーヌにある農業学校で学び、2008年には世界のワイン造りを学ぶため、ニュージーランドのワイナリーで研修を受ける。 2010年より父・ジャン・フランソワとともにベルサンのワイン造りに従事しています。
11～12世紀に造られた丸天井の地下セラー。瓶詰めされたワインはこのカーヴでゆっくりと熟成させます。
13haの白ブドウ畑と、7haの黒ブドウ畑を所有。冷涼な気候と石灰質や粘土質な土壌から、ミネラル感や果実味に富んだバランスの取れたワインが造られています。
