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日本正式展開葡萄酒釀造始於明治初期。最初是由政府主導,隨後逐漸轉向民間。如今,在綿延南北的日本列島各地,透過適合該地區的製法,誕生了各式各樣的葡萄酒。曾經在全球評價並不高的日本葡萄酒,在各家廠商與釀酒師不斷努力下,其評價正日益提升。
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