芋焼酎　鹿児島

芋焼酎の産地として最も有名なのが鹿児島県。さつま芋の生産量、焼酎の醸造場の数も日本一です。18世紀に琉球から伝わったさつま芋がシラス台地での栽培に適していたことから、鹿児島県全域へと広がり、これをきっかけに芋焼酎造りが定着しました。

鹿児島県産のさつま芋を使用し、蒸留から瓶詰までの全工程を鹿児島県内で行った本格焼酎は「薩摩焼酎」と呼ばれ、日本だけでなく世界からも高く評価されています。