韓国酒
韓国酒は大きく分けて蒸留酒と醸造酒があります。
蒸留酒の代表「ソジュ（焼酎）」は、米・麦など穀物由来の糖蜜を連続蒸留器で蒸留した焼酎と米・麦・サツマイモなど複数の原料を混合して単式蒸留器で蒸留した焼酎があります。鏡月や眞露は韓国の代表的な焼酎です。
醸造酒の代表「マッコリ」は、朝鮮半島で長い歴史のある伝統的なお酒です。
主な原料は米ですが、ジャガイモやサツマイモ、トウモロコシなどでも造られます。尚、現在ではリンゴや梨など果物の他高麗人参が入った商品などバラエティ豊かなマッコリが造られています。
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