スターオブルージュ - 新旧ピノ・ノワールの世界

ブルゴーニュの価格高霧や気変動による収量不足など、ビノ・ノワールを取り巻く環境は年々厳しさを増しています。
今回は銘醸地ブルゴーニュはもちろん、今注目される産地のピノ・ノワールを特集します!

各産地のピノ・ノワールの違い

ピノ・ノワールは繊細で栽培が難しく、他の品触とプレンドして造られることがないのが特徴です。
アメリカやニュージーランドでの成功をきっかけに、現在では世界各国で栽培されるようになり、その味わいも多種多様です。
温販化により新しい産地も生まれるなど、今後の可能性にも注目です!!

  • フランス・ブルゴーニュ

    ピノ・ノワールの原産地。
    早然なピノ・ノワールと冷涼な気候との相性が良く、酸味や渋みの穏やかなエレガントなワインに仕上がります。

  • イタリア

    ピノ・ネロと呼ばれて、イタリア国内の様々な地域で造られています。
    トレンティーノ・アルト・アディジェ州とロンバルディア州が特に有名で、果実味に富んだ豊かな味わいが特徴です。

  • ニュージーランド

    ヨーロッパ以外で初めてピノ・ノワール栽培に成功したとされているニュージーランド。
    北島ではテロワールが近いためブルゴーニュに似たエレガントな味わい、南島ではハープを想わせるアロマのあるものが造られています。

  • チリ

    チリといえば、日本国内で最たる輸入量を誇る今をときめく産地。
    温暖と冷涼どちらの気候も併せ持ち、ブルゴーニュよりも果実味のあるチャーミングな味わいのものが多い産地です。

コノスル ピノノワール 20バレル リミテッド エディション
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ロバート モンダヴィ プライベート セレクション ヴィント ピノノワール
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ルイ ラトゥール ブルゴーニュ ピノノワール
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