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本醸造酒

ガラス製の酒器に入れられた日本酒
清酒の製法品質表示基準で定められた、「精米歩合７０％以下の米や米麹、および醸造アルコールや水を原料にして造った日本酒」。米と米麹、水だけを原料とする純米酒と比べると、「醸造アルコール」の使用が許されているのが違いとなります。醸造アルコールが加わることで、味わいはすっきりと仕上がります。
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