白酒

高梁（コウリャン）トウモロコシ、キビや麦などの穀物を原料とした中国生まれの蒸溜酒。ひと口に白酒と言っても、広大な中国の各地で造られるその性格は様々で、ロックやカクテルなどで楽しまれます。